Bensen vs. fenol
Fenol är en bensenring med en OH-grupp (alkoholgrupp, hydroxylgrupp).
OH-gruppen direkt bunden till bensenringen. Jämför exempelvis bensylalkohol, som inte är en fenol, utan en alkohol.
Bensylalkohol är en alkohol (och inte en fenol) eftersom OH-gruppen inte sitter direkt bunden till bensenringen.
Den brittiske läkaren Joseph Lister var den första att använda antiseptiska metoder vid sina operationer. Han steriliserade sina instrument med en fenollösning.
Fenoler är sura
Protolys av fenol.
Vid protolysen stabiliseras fenolatjonen av bensenringen
- Den extra elektronen delokaliseras
Bensylalkohol är inte surt
Nedanstående reaktion sker INTE:
Vitamin E
Fenoler oxideras gärna – de är goda reduktionsmedel.
Vitamin E skyddar mot oxidativa skador i cellen. Det gör den genom att oxideras ("offras") istället andra viktiga molekyler i cellen.
