Du har ett urval av vanliga livsmedel och hushållskemikalier. Med hjälp av pH-meter ska du bestämma pH, och från detta sedan räkna ut koncentrationen vätejoner och hydroxidjoner i de testade proverna.
Gör såhär
pH i olika livsmedel/hushållskemikalier
Testa flytande livsmedel direkt med pH-metern. Fasta livsmedel slammas upp i en liten mängd avjonat vatten. Kopiera nedanstående tabell, och klistra in i inlämningsuppgiften på lärplattformen. Fyll i om du tror att det är ett surt eller ett basiskt värde innan du mäter pH. Fyll därefter in era uppmätta och beräknade värden.
| Livsmedel/kemikalie | Surt eller basiskt, vad tror du? | Uppmätt pH-värde | [H3O+] | [OH–] |
| Coca-cola | ||||
| Apelsinjuice | ||||
| Toalettrengöringsmedel | ||||
| Maskindiskmedel | ||||
| Handdiskmedel | ||||
| Bakpulver | ||||
| Lingonsylt | ||||
| Filmjölk | ||||
| Keso | ||||
| Jäst | ||||
| Vinäger | ||||
| Tomat |
Några användbara samband
pH = –lg[H3O+]
pH + pOH = 14,00 vilket medför att [H3O+][OH–] = 10-14 M2
Några naturliga indikatorer
Många naturliga färgämnen förändrar sin färg i sur och basisk lösning. Testa olika ämnen, och notera med pH-metern vid vilket pH färgen slår om.
Gör så här: Tag ämnet i 20 ml avjonat vatten och tillsätt 10 droppar 1 mol/dm3 saltsyra. Tillsätt så mycket av det färgade ämnet att en tydlig färg uppstår. Tillsätt droppvis NaOH lösning av koncentrationen 1 mol/dm3. Notera färgförändringar, och vid vilket pH detta sker.
Kopiera nedanstående tabell, klistra in den i uppgiften i It's Learning, och fyll i era värden.
| Ämne | Färg i sur lösning | Neutral | Basisk | pH vid omslag |
| Lingon | ||||
| Rödkål | ||||
| Blåbär | ||||
| Te |
Inlämning
Lämna in de ifyllda tabellerna på lärplattformen.
Hur många färger kan man få med en rödkålsindikator?
